Klik op de foto voor een vergroting ( Pragser Wildsee.. Dolomieten)

Hallo Bloggers .......

Vandaag hebben ze er weer eens flink naast gezeten met hun weerbericht ... REGEN ???? het leek wel lente met zon en aangename temperaturen ... wel véél wind en dat hebben we gevoeld op de fiets ... samen met jan heb ik +/- 55 km afgemalen op de MTB ...
twee hellingen ( slingerberg en de Asserberg) mooi en ge ziet dat de natuur klaar is om op lente over te schakelen !!!Morgenvroeg om 9 U start bij mij thuis voor de liefhebbers ... +/- 60 km met de MTB op de weg !!! ( in het bos is het te vettig)
Voilà : het bewijs is geleverd ... ik krijg van andere lezers al links toegestuurd om op deze blog te zetten en zodoende méér mensen laten genieten van mooie foto's : BEDANKT ROLAND !!!! hier de link ...
http://www.fotogeniekbelgie.be/port/index_fotogalery.html

Nu iets héél anders : info over wijn Priorat Spanje
Lees aandachtig de info en ga daarna naar de winkel en koop eens een fles Priorat...Rood maar ook wit is héél lekker .... ( ze zijn er in alle prijsklassen ....maar vooral laat eens iets weten hoe je hem vond ... ik ben zéér nieuwsgierig!!!




<< Terug
D.O.C. Priorato

Priorato – Priorat in het Catalaans – is een kleine, unieke enclave met zwarte heuvels, waar al meer dan acht eeuwen krachtige en dieprode wijnen van buitengewone kwaliteit gemaakt worden. Deze D.O. in het district Tarragona kwam gedurende het laatste decennium opeens in de schijnwerpers te staan, nadat producenten nieuwe technologieën begonnen toe te passen. Sinds die tijd hebben de wijngaarden – die aan het begin van de jaren ’80 van de 20e eeuw werden aangeplant met zowel Franse als inheemse druivensoorten – de zo bejubelde ‘nieuwe Priorato’s’ geproduceerd. Tegenwoordig staan deze wijnen uitstekend bekend, niet alleen in Spanje maar ook internationaal. De kwaliteit van de wijnen, zowel de traditionele – als de nieuwe soorten, is gebaseerd op een uniek microklimaat en een unieke bodem. Het is dit terroir en de menging van oude – en nieuwe soorten die ervoor zorgen dat Priorato één van de meest nagevolgde Europese wijnbouwgebieden is geworden.
Op 6 juli 2009 werd de D.O. gepromoveerd naar D.O.Ca (Denominación de Origen Calificada, ofwel Gekwalificeerde Herkomstbenaming), een hogere categorie die gereserveerd is voor wijnen die gedurende een langere periode een bewezen consistentie en kwaliteit hebben laten zien.

Feiten op een rij
CRDO adres: Bassa, 9
43737 Gratallops
Tarragona
Spanje
D.O. vastgesteld 11 augustus 1954
Bijgewerkt 26 juni 1975
Telefoon +34-977-839-495
Fax +34-977-839-495
E-mail crdopriorat@inicia.es
Wijngaarden:
Door wijngaard bedekt areaal 1.820 ha
Hoogte van de wijngaarden 100 tot 700 m
Bodemtypes Llicorella en schist in de hooglanden
Belangrijkste druivensoorten (r) Garnacha Tinta
Toegestane druivensoorten (w) Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez
Toegestane druivensoorten (r) Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon
Experimentele druivensoorten (w) Chenin Blanc
Experimentele druivensoorten (r) Syrah, Pinot Noir
Klimaat:
Max. zomertemperatuur 35°C
Min. wintertemperatuur 0°C
Gemiddelde hoeveelheid regen 600 mm
Gemiddelde hoeveelheid zon 2.600 uur per jaar
Productie:
Maximaal toegestane oogst 6.000 kg/ha
Opbrengst 70%
Equivalent hl/ha 42 hl/ha
Wijntypes en alcoholpercentage:
Wit Max. 18%
Rosé Max. 18%
Rood Max. 18%
Overige Generoso’s 14%-18%; Rancio’s 14-20%
Rijping op hout:
Crianza 12 maanden hout, 12 maanden fles
Reserva 12 maanden hout, 24 maanden fles
Gran Reserva 24 maanden hout, 48 maanden fles
Generoso/Rancio 48 maanden
Wijnhuizen:
Aantal wijnhuizen 26
Export - 1990 - (waarvan 0 hl naar Nederland)
Export - 2000 - (waarvan 51 hl naar Nederland)
Export - 2001 - (waarvan 51 hl naar Nederland)
Export - 2002 - (waarvan 65 hl naar Nederland)
Export - 2003 - (waarvan 57 hl naar Nederland)
Export - 2004 - (waarvan 57 hl naar Nederland)
Export - 2005 - (waarvan 79 hl naar Nederland)
Export - 2006 191 hl (naar Nederland)

Geschiedenis
De oorsprong van het wijnmaken in het gebied is terug te voeren tot de 12e eeuw, toen de monniken van het Carthusische klooster van Scala Dei – oorspronkelijk een priorij, of ‘priorat’ in het Catalaans geheten – in 1163 de kunst van de wijnbouw introduceerden.
Volgens de overlevering werd het klooster genoemd naar de ‘ladder van God’ die door een herder in een droom op de plek werd gezien.
Eeuwenlang beschermden de monniken van het klooster de wijngaarden en de dorpen in het gebied en het klooster genoot behoorlijk wat aanzien voordat het in 1835 door de staat werd onteigend. Op dat moment stonden op elk vrij kavel in de bergen wijnstokken aangeplant en werden deze ook door de dorpsbewoners onderhouden.
Aan het eind van de 19e eeuw verwoestte de phylloxera de wijngaarden, die herplant werden met amandel-, hazelnoot- en olijfbomen. De decimering van bijna alle druivenstokken in het gebied leidde ertoe dat de verarmde bevolking het gebied verliet.
Pas in de jaren ’50 van de 20e eeuw begon men met herplanten met als doel wijnen van de hoogste kwaliteit te gaan maken. Van 1985 tot 1995 liet de D.O. alle bulktransport tegenhouden om zich alleen te concentreren op hoogkwalitatieve gebottelde wijnen.

Geografie
Priorato ligt in het district (‘comarca’) El Priorat, in zuidelijk Tarragona, een gebied dat gekenmerkt wordt door zijn zwarte leistenen bodem. De hoogste top van de bergen, die van elkaar gescheiden worden door de rivierdalen van de Siurana en Montsant, meet 1.124 meter. De wijngaarden liggen verspreid over elf dorpjes in het dal en liggen geterrasseerd tegen de bergen aan of zijn aangeplant op steile hellingen, die in hoogte variëren van 100 tot 700 meter.
Het gebied is vulkanisch van oorsprong, wat ervoor zorgt dat de bodem zijn unieke kenmerken krijgt. De basis, ‘llicorella’ geheten, bestaat uit roodachtig en zwart leisteen met kleine deeltjes mica – een soort kwartsiet – die de warmte weerkaatsen en in zich opslaan. De toplaag, die bestaat uit gebroken leisteen en mica, is 50 cm dik, waardoor de wortels van de wijnstok diep de grond in moeten op zoek naar regenwater, voedingsstoffen en mineralen.
Deze unieke eigenschappen dragen bij aan de kwaliteit van de wijn en zorgen er ook voor dat de wijnstokken tijdens de voor het gebied zo kenmerkende zware regenval en stormen stevig in de grond verankerd staan. Zelfs op een hoogte van 700 meter in de hoog gelegen wijngaarden rond La Morera de Montsant zorgt de onderlaag ervoor dat er fantastische wijnen uit voortgebracht kunnen worden.

Klimaat
Hoewel Priorato een klein wijnbouwgebied is, omvat het meerdere verschillende microklimaten. Over het algemeen is het klimaat extremer dan in de meeste continentale gebieden, hoewel er een groot contrast is tussen de hooglanden en de dalen. Er zijn dan ook koude noordenwinden, maar deze worden tegengehouden door het Montsantmassief en de warme Mistral die vanuit het oosten blaast.
De zomers zijn lang, droog en heet, hoewel de temperatuur in de winter ook tot het vriespunt kan dalen. Soms komen vorst en hagel voor, evenals uitzonderlijke zomerhitte. De gemiddelde jaarlijkse temperatuur is 15°C en de gemiddelde hoeveelheid regen is 550-600 mm per jaar.

Wijnbouw
De klassieke druivensoort van Priorato is de Garnacha Tinta, die in de meeste van de oudste wijngaarden gevonden kan worden. Daarnaast zijn toegestaan: Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Cabernet. Er zijn drie toegestane witte druivensoorten – Garnacha Blanca, Macabeo Pedro Ximénez en Chenin Blanc.

De opbrengst is over het algemeen zeer laag, omdat de keiharde rotsen zeer weinig water vasthouden. Sommige wijnstokken zijn op steile hellingen aangeplant, omdat erosie van de rotsachtige bodem het erg moeilijk maakt om wijnstokken aan te planten.
De wijnstokken staan over het algemeen vrij en zijn als struiken gesnoeid of in prieelvorm met behulp van de Royat- of Guyotsnoeimethode. De oogst begint erg laat, aan het eind van september of het begin van oktober. Tegenwoordig hecht men veel waarde aan het voorzichtig oogsten en snel transporteren van de druiven naar de bodega teneinde niet-gecontroleerde vergisting en oxidatie te vermijden.

Wijnbereiding
Traditionele rode Prioratowijn wordt gemaakt van 100% Garnacha Tinta, of van een mix van Garnacha en Cariñena, die goed kan ouderen.
Na het persen vindt de eerste gisting plaats op roestvrij staal bij een temperatuur van 25°C, gevolgd door een malolactische gisting. Als de wijn klaar is, wordt deze overgeheveld naar Amerikaans of Frans eiken vaten van 300 liter om 6 tot 24 maanden te rijpen voordat ze gebotteld gaat worden. De Gran Reserva’s worden vijf jaar op fles bewaard voordat ze worden vrijgegeven, maar zullen de volgende 25 jaar steeds beter worden.
In de nieuwe bodega’s worden de druivensoorten voor de ‘nieuwe Priorato’s’ ongeperst vergist in moderne roestvrijstalen tanks, resulterend in wijnen van zorgvuldig uitgebalanceerde blends van Franse druivensoorten, die zeer complex van aard zijn. Deze wijnen spenderen tenminste 2 jaar op eikenhouten vaten voordat ze gebotteld worden.
Crianzawijnen moeten een jaar op eikenhouten vaten liggen en nog een jaar op fles. Reserva’s moeten een jaar op eikenhouten vaten liggen en twee jaar op fles, en Gran Reserva’s spenderen twee jaar in eikenhouten vaten en drie jaar op fles. Er zijn tegenwoordig zeer weinig bodega’s die deze classificatie volgen, omdat de meerderheid van de geouderde wijnen vaak 18 maanden in nieuwe, liefst Frans eiken vaten doorbrengt, 4 tot 6 maanden op fles en vervolgens verkocht wordt. Deze wijnen staan ook bekend als ‘vinos de guarda’ (bewaarwijnen), omdat ze pas twee jaar later op dronk zijn.
Zowel de witte – als de rosé wijn worden met behulp van temperatuurbeheersing in roestvrijstalen tanks vergist. De meerderheid van de wijnmakerijen gebruikt geen malolactische gisting bij deze wijnen. Oorspronkelijk heeft Priorato altijd zeer diepgekleurde, soms bijna zwarte, rode wijn gemaakt, met uitstekende eigenschappen.

Wijnen
De rode wijnen kunnen jong zijn of geouderd zijn tot Gran Reserva’s. Dit zijn donkere, paarsachtige wijnen, zeer vol van smaak en soms licht bitter, maar ook met een opmerkelijke zachtheid, balans en subtiele smaakkenmerken.
Witte en rosé wijn zijn alleen bedoeld voor snelle consumptie en bij deze wijnen vindt er geen oudering plaats. Nog altijd worden er enkele traditionele Generoso- en geoxideerde ranciowijnen gemaakt. Deze ondergaan een oudering van tenminste vier jaar.

Oogstkwalificaties
Oogstjaar 04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81
Kwalificatie - ZG G U ZG ZG U G U U ZG U ZG G G G G G G ZG G G G G

U = Uitstekend
ZG = Zeer Goed
G = Goed
M = Matig
S = Slecht

Bron: Consejos Reguladores van de Denominaciones de Origen




Mop van de dag

Een 86 jaar oude man komt de propvolle wachtkamer binnen en gaat naar de receptioniste.
Die zegt: "Ja meneer,waarvoor wilt U de dokter vandaag zien?"
"Er is iets verkeerd met mijn lul", zegt hij..
De receptioniste reageert verbolgen en zegt:
" U kunt hier niet binnen komen en zulke dingen uitkramen in een volle wachtkamer."
"Waarom niet? U vroeg mij wat er aan scheelt en ik heb het u verteld", zegt hij.
De receptioniste antwoordt: "U hebt de hele wachtkamer in verlegenheid gebracht.
U had moeten zeggen; "Er is iets verkeerd met mijn oor of iets dergelijks.
En dan bespreekt u verder het probleem straks privé met de dokter "
De man antwoordt:
"U zou de mensen geen vragen moeten stellen in een wachtkamer vol met vreemden,
als het antwoord ze in verlegenheid kan brengen."
De man liep naar buiten, wachtte een paar minuten en ging weer naar binnen.
De receptioniste lachte zelfgenoegzaam en zei, Ja???
"Er is iets verkeerd met mijn oor," zei hij.
De receptioniste knikte goedkeurend,wetend dat hij haar advies had aangenomen.
"En wat is er verkeerd met uw oor, meneer?"
"Ik kan er niet uit pissen", antwoordde hij.
De wachtkamer barste uit in luid gelach.